Jeszcze szybki dopisek.. nie wiem jak dziala polecenie SED ale w kazdym razie dziala i na wykresie jest to co ma byc Przynajmniej wartosc aktualna na ktorej mi najbardziej zalezalo.
Bardzo dziekuje za pomoc. Przeanalizuje pozniej co to sed i jak dziala to pewnie dojde do tego jak mu przemycic tez dane dla min i max.

Opiera sie to u mnie na dwoch skryptach.

root@Gargoyle:~$ cat /usr/sbin/gettemp.sh
echo `digitemp_DS9097U -a -q -o "%Y-%m-%d %H:%M:%S %.2C"` >> /usr/meteo/temperatura.txt
AKT=$(cut -d' ' -f6 /usr/meteo/temperatura.txt | tail -1)
gnuplot /usr/sbin/plot.cmd

root@Gargoyle:~$ cat /usr/sbin/plot.cmd
set terminal png small size 800,500

# definiowanie pliku z danymi do kreslenia wykresu
set output '/www/temperatura.png'

set title "Wykres temperatury"
set xlabel "godzina"
set timefmt "%Y-%m-%d %H:%M:%S"
set xdata time

set ylabel "temperatura °C"
set format x "%H"

# wyswietla siatke na wykresie
set grid

set key left
set style line 1 linecolor rgbcolor "#0000AA
set key spacing 1.3

set label "aktualna: ${AKT}" at graph 0.9, graph 0.85

plot '/usr/meteo/temperatura.txt' using 4:6 t 'zewnętrzny' with lines lt 1, \
'/usr/meteo/temperatura.txt' using 10:12 t 'parapet' with lines lw 1, \
'/usr/meteo/temperatura.txt' using 1:3 t 'ziemia' with lines lw 1, \
'/usr/meteo/temperatura.txt' using 7:9 t 'luzny' with lines lw 1, \
'/usr/meteo/temperatura.txt'  using 4:6 smooth bezier t 'dane usrednione' with lines lt 1

quit

Ponownie dziekuje. Teraz domyslam sie, ze gnuplot wie ile to jest AKT tylko niestety nie chce tego przeniesc na wykres. W okreslonym miejscu jest po prostu napis    aktualna: ${AKT}

Mam te dane o ktore mi chodzilo w oddzielnych plikach.  Moze to jak to wykombinowalem jest "naokretke" ale jakos tak wyszlo.
Z jakiegos powodu polecenie sort nie dziala tak jakbym chcial tzn. nie potrafie go zmusic do sortowania Ntej kolumny. Obojetnie jaki parametr wpisze (np. sort -k6n) to i tak sortuje mi pierwsza kolumne. 
Plik temperatura.txt to wiele linijek czegos takiego:

2012-09-30 19:30:02 21.50 2012-09-30 19:30:03 13.50 2012-09-30 19:30:04 23.69 2012-09-30 19:30:06 22.50

Koniec koncow zrobilem w dodatkowym skrypcie takie wpisy:

cut -d' ' -f6 /usr/meteo/temperatura.txt | sort -n | tail -1 >/usr/meteo/temp_max.txt
cut -d' ' -f6 /usr/meteo/temperatura.txt | sort -n | head -1 >/usr/meteo/temp_min.txt
cut -d' ' -f6 /usr/meteo/temperatura.txt | tail -1 >/usr/meteo/temp_akt.txt

No i mam w odrebnych plikach swoje temperatury do wklejenia.

Tylko kombinuje i grzebie po necie i nie potrafie w gnuplocie po prostu tego wkleic. Poprzednio w skrypcie do gnuplota aby uzyskac ponizszy wpis zajelo mi to chyba z pol dnia grzebania.
set label 'minimalna:' right at graph 0.9, graph 0.85

Jak zmusic gnuplota aby wyciagnal jedna dana z zewnetrznego pliku i wkleil w grafike?

Te gun to mnie przesladuje od poczatku jak tylko o nim uslyszalem i doinstalowalem
Dokladnie ten Twoj przypadek chcialbym uzyskac. W sumie chyba w miare prosta rzecz uzytkowa ale aby uzyskac czesc tego co chce to musiale sie dowiedziec co to jest openwrt, putty, winscp i kilka innych zupelnie nieznanych mi rzeczy.
Wracajac do wykresu. Moge to oczywiscie recznie wybrac i powycinac ale nie mozna wpisac w ten skrypt jakis magicznych polecen i wartosci ktore by to zrobily automagicznie?